boltarçın

MALZEMELER:

• 1 kg.pırasa
• 2 adet havuç
• 300 gr.kuzu kuşbaşı et
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı mısır özü veya ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı kara biber
• su
• tuz

KOLLARI SIVAYALIM:

• Temizlediğimiz pırasa ve havuçları resimde görüldüğü gibi doğrayın.
• Bir tencerede yağda eti soteleyin salçayı ekleyin.
•  Sebzeler altta pirinç en üstte olacak şekilde tüm malzemeyi tencere yerleştirin.
• 2 subardağı su ekleyip orta hararetli ateşte pişirin..Afiyet olsun..

Yaz kış vazgeçemediğim sebzelerden biridir pırasa.Önceden yazın bulunmazdı ama şimdi onu da her mevsim  marketlerde bulmak mümkün.Aslında zeytinyağlısı tercihim ama arada bir etliside fena olmuyor.Ana yemek olarakta hiç fena değil..